Calendrier de l’Avent Jour 5 : Vegan Eggnog

by Lay_T

5 décembre 2022

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Coucou tout le monde ! Pour cette première recette de ce calendrier de l’Avent, j’aimerais vous partager celle du vegan eggnog, ou lait de poule en français (mais sans lait, et sans poule 🤣)

J’ai toujours entendu parlé de cette boisson dans les films de Noël américains et je me suis toujours demandé qu’est-ce que ça goutait ! Mais comme je suis vegan, alors pas question de mettre du lait ni de l’oeuf ! Et j’ai trouvé une recette, je suis obligée de vous la partager. C’est teeeellement bon !

Je ne saurai dire si cela goûte comme le vrai eggnog puisque je n’en ai jamais goûté. Mais cette recette est devenue un incontournable durant mes fêtes de fin d’année !

Comme à mon habitude, je rends à César ce qui appartient à César et je tiens cette recette du blog Produce On Parade.

Ingrédients

• 3/4-1 tasse de noix de cajou
• 2 tasses d’eau fraîche
• 450 ml de lait de coco
• 6 dates medjool dénoyautées
• 1 cc d’extrait de vanille
• 3 CS de rhum épicé (optionnel)
• 1/2 cc de sel
• 1 cc de muscade fraîchement râpée

Instructions

Faire tremper les noix de cajou dans l’eau bouillante pendant 30 minutes. Ensuite, les égoutter et les rincer. Les mettre ensuite dans le mixer avec l’eau fraîche et mixer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Ajouter le reste des ingrédients et mixer de nouveau pendant 2 minutes.

Garnir avec de la noix de muscade fraîchement râpé.

Certains l’aiment frais, d’autres plutôt à température ambiante. C’est une boisson parfaite pour se mettre devant un bon film de Noël, ou encore devant un bon feu de cheminée.

Prenez bien soin de vous ! ❤

Lay_T