Des crêpes pour Mardi Gras !

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Coucou tout le monde ! C’est pas parce que la Chandeleur est passée, qu’on ne peut plus manger des crêpes ! Surtout que demain, c’est …???

MARDI GRAS !

Alors je vous propose une recette vegan de crêpes : super bonne, super facile, super rapide, et approuvée par les enfants !…et les chats aussi d’ailleurs…

Crêpes

La recette de base provient du livre Vegan débutant de Marie Laforêt (#groupie),

Je l’ai offert à mon amie Pascale, qui a personnalisée la recette et me l’a faite goûter. C’est une tuerie sans nom….alors je vous la donne. Mais c’est bien parce que c’est vous !

Ingrédients

  • 225 g de farine de châtaigne
  • 3 CS de fécule de maïs
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 500 ml de lait de coco (le lait, hein ? pas la crème)
  • 1 CS d’huile végétale
  • 1 cc de rhum brun
  • huile neutre pour la cuisson

Instructions

Mélanger les ingrédients solides d’un côté et les ingrédients liquides de l’autre. Incorporer ensuite tout doucement la partie liquide à la partie solide, tout en remuant bien pour éviter les grumeaux.

Laisser reposer la pâte à température ambiante entre 30 minutes et une heure.

Des crêpes pour Mardi Gras
J’ai mon propre commis de cuisine / goûteur !

Il peut être utile de couvrir votre plat durant la pose… Les goûteurs à 4 pattes savent tout ce qu’il se passe…

Huiler une poêle, la porter à feu vif, cuire les crêpes et déguster !

Oh ! Et puis j’ai découvert cette pâte à tartiner vegan et sans huile de palme qui est, en plus de ça, trop trop bonne (#bave) :

Des crêpes pour Mardi Gras

C’est bon, j’ai trop mangé, je vais m’allonger…

Et vous ? Quelles sont vos recettes traditionnelles pour Mardi Gras ?

Prenez bien soin de vous ! ❤

Lay_T


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Des crêpes pour Mardi Gras

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