Dip à la betterave
Coucou tout le monde ! Je vous partage la plus facile des recettes que j’ai eue l’occasion de faire jusqu’à aujourd’hui : le dip à la betterave. Facile, excellente, tape-à-l’oeil et surprenante !
Comparée à d’autres , la betterave n’est pas le plus aimé des légumes : c’est compliqué à cuisiner, ça tâche, il faut faire attention quand on la manie, et il existe peu de recettes « yumm » dont elle est la star.
Laissez-moi vous démontrer par cette recette qu’elle vaut bien plus que la réputation qu’on veut bien lui accorder.
Mais tout d’abord, je rends à César ce qui appartient à César : je tiens cette recette de ma collègue et copine Cindy ❤ qui nous l’a fait découvrir lors d’une soirée d’équipe. J’en ai rêvé cette nuit-là…. 🤣
Ingrédients
- 3 bettraves cuites
- 1 échalotte
- 2 fromages frais (type philadelphia, mais vegan hein ?)
- sel
- poivre
Instructions
Hum…. Facile. Couper l’échalotte en gros morceaux, les betteraves aussi. Mettre le tout dans un mixeur. Et mixer ! Jusqu’à ce que le tout soit bien lisse !
Regardez-moi ces belles couleurs !
Ajuster ensuite l’assaisonnement selon votre goût, mélanger, et mettre dans un joli plat (en verre, je précise, et je me répète, la betterave tâche).
Vous voulez impressionner vos copines et/ou vos collègues comme Cindy nous a impressionnées ? Alors n’hésitez plus ! Testez vite cette nouvelle recette et revenez me dire ce que vous en avez pensé !
Prenez bien soin de vous ! ❤
Lay_T